Du behöver

  • 1 pkt urvattnade steksillfiléer (420 g)
  • 1 msk ströbröd
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 tsk curry
  • 0.5 msk smör till stekning
  • 1 dl kelda laga lätt

Gör så här

1
Sila spadet av sillfiléerna. Torka med kökspapper. Blanda ströbröd, mjöl och curry. Klappa filéerna i blandningen.

2

3
Värm smöret ljust nötbrunt i stekpanna. Lägg i filéerna med skinnsidan uppåt. Vänd nästan på en gång, filéerna blir mycket mjuka. Häll grädde runt om i pannan och låt den koka upp. Servera på en gång, filéerna kommer att ha en skrynklig yta av paneringen. Kokt (mandel)potatis till.

4

5
Tärna 1 äpple smått, blanda med 1 deciliter (65 gram) skivad purjo och mikra mjuka med 1 matsked vatten cirka 1 minut. Blanda in 1 matsked sötsur chilisås.

Budget Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag