Du behöver

  • 2 dl mungbönsgroddar torra
  • 1 dl purjolök hackad
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • olja att steka i

Gör så här

1
Blötlägg bönorna över natten. De sväller till ungefär tre gånger sin volym så att det blir 6 dl blötlagda bönor att göra plättar av.

2
Sila av blötläggningsvattnet väl. Mixa bönorna i matberedare till

3
en smet. Blanda ner purjo, salt och peppar. Klicka smeten med sked

4
i stekpanna med lite olja och stek dem på bägge sidor. Servera dem varma och nygräddade. De blir torra om de får stå ett tag. Goda med soja.

Kommentar:
Ett recept från den koreanska krogen Arirang i Stockholm.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Mjölkfria Övrigt Smala/fettsnåla Svår Vegetarisk