Du behöver

  • 1 st zucchini ca 300 g
  • 4 st vitlöksklyftor hackade
  • 0.5 dl olivolja
  • 2 msk pressad citron
  • citron det rivna skalet av 1
  • 2 msk hackade örter t ex basilika och
  • timjan
  • salt
  • 4 skiva bröd t ex ciabatta eller
  • baguette grövre
  • olivolja till stekning

Gör så här

1
Skiva zucchinin tunt med en osthyvel. Fräs den mjuk i olivoljan tillsammans med vitlöken. Tillsätt citron, citronskal och örterna. Salta. Låt svalna något.

2
Stek brödskivorna gyllenbruna i olivoljan. Lägg upp zucchinin på brödet och servera.

Fest Förrätt Italiensk Medel Mjölkfria Snabblagat (max 30 minuter) Vegetarisk