Du behöver
- 1 st lök hackad gul
- 3 st vitlöksklyftor hackade
- 12 st tomater i bitar
- 2 msk olivolja
- 3 dl lättöl
- 1 msk dillfrö eller 4-5 dillkronor
- 1 dl lätt crème fraiche
- salt och peppar
- 1 tsk strösocker
- 150 g kräftstjärtar
- olivolja några droppar
Gör så här
1
Fräs lök, vitlök och tomatbitar i olivoljan. Häll på öl och låt koka sakta i 10 minuter. Kör soppan slät i mixer eller med stavmixer. Tillsätt dillfrön eller dillkronor och koka i ytterligare 5 minuter. Sila soppan och vispa i lätt-crème fraichen. Smaka av med salt, peppar och lite socker.
2
Servera soppan varm med kräftstjärtar i.
3
Droppa över lite olivolja.
