Du behöver

  • 100 g champinjoner
  • smör
  • 1 dl vermouth (Noilly Prat)
  • 200 g skalade räkor
  • 2 dl crème fraîche
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

1
Dela champinjonerna i mindre bitar. Fräs dem lätt i smör. Tillsätt vermouth. Låt koka tills nästan all vätska är borta. Låt svalna.

2
Hacka räkorna och rör ner dem och crème fraîche i champinjonblandningen. Smaka av med salt och vitpeppar.

3
Servera till knäckebröd, löjrom eller liknande och dill.

Kommentar:
Den här rätten ingår i Icakurirens påskbuffé. Fler rätter i buffén hittar du nedan.
Servera bröd till som passar vid ev allergi.

Buffé Fest Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt Påsk Snabblagat (max 30 minuter)