Du behöver

  • 1 dl linser snabbkokta röda
  • 1 st morot
  • 1 st purjolök
  • 7 dl vatten
  • 2 msk grönsaksfond
  • 2 msk tomatpuré
  • salt
  • vitpeppar
  • hackad persilja

Att äta till:

brytbröd grovt

Att äta efter:

sylt ljummen ostkaka med

Gör så här

1
Skölj linserna och lägg dem i en gryta. Tillsätt riven morot, strimlad purjo, vatten och fond. Koka på svag värme 10-15 minuter.

2
Tillsätt tomatpuré och smaka av med salt och peppar. Strö persilja över.

Kommentar:
För att man ska bli mätt och få en näringsriktig måltid föreslår jag
lite ostkaka med aningen sylt till dessert.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vardag Vegetarisk