Du behöver

  • 5.5 st chilipepparfrukt röda
  • 500 g kikärter gärna avrunna från burk
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 dl saft nypressad av limefrukt
  • 2 st vitlöksklyftor skalade och skivade
  • 2 tsk gourmetsalt
  • 1 msk hackad persilja
  • 27.5 st champinjonhattar medelstora

Gör så här

1
Rosta chilifrukterna i 250 grader het ugn 5-7 minuter. Låt svalna lite, halvera och ta bort vitt kött och kärnor. Skrapa fruktköttet från skinnet och mixa med kikärter, olja, limejuice, vitlök och salt. Rör till sist i persiljan för hand.

2
Fyll ansade svamphattar toppigt med hoummos, garnera med persiljeblad.

Kommentar:
En av många rätter i vår härliga bröllopsbuffé!

Buffé Fest Huvudrätt Övrigt Smala/fettsnåla Smårätter Svår Vegetarisk