Du behöver
- 1 paket djupfrysta räkor utan skal (200 g) eller 400 g med skal
2 klyftor vitlök
1 msk smör
2 tsk curry
1 dl crème fraîche
3/4 dl vatten
dill till garnering
Till servering:
couscous
bladsallat med pressad citron
Gör så här
1
Halvtina frysta räkor och skala dem, om de har skal.
2
Skala vitlöksklyftorna och fräs dem i smöret långsamt, utan att de tar färg, cirka 5 minuter. Ta upp och kasta klyftorna. Tillsätt curry och rör om väl. Smält ner crème fraîche och häll i vatten. Låt koka upp. Lägg i räkorna. Låt såsen bli het, men den får inte sjuda/koka mer.
3
Följ instruktionerna på couscousförpackningen. De förångade tar 5 minuter att tillaga. Lägg upp couscous på två varma tallrikar och fördela räksåsen.
