Mat och dryck

Fänkålsragu

Du behöver Gör så här Ansa fänkålen och klyfta stånden. (Om det sitter små tofsiga gröna blad på, hacka dem och strö på vid servering.)...

Du behöver

  • 2 st fänkålsstånd 2 stora eller 4 små
  • 2.5 dl matlagningsgrädde 15 %
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar malen
  • 1 st kajennpeppar knivsudd
  • 0.5 tsk strösocker

Gör så här

Ansa fänkålen och klyfta stånden. (Om det sitter små tofsiga gröna blad på, hacka dem och strö på vid servering.) Sjud klyftorna mjuka i grädden utan lock cirka 8 minuter (känn med sticka) på svag värme med salt, vit- och kajennpeppar och socker. Späd eventuellt med lite fiskspad för tunnare sås.


Kommentar:
Passar bra till t.ex. vintorsk med rakor och ragu tillsammans med rårakor.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos