Du behöver
- 4 skiva lax à ca 150 g
- 1.5 msk smör eller margarin
- 1 tsk salt
Snabbinlagd gurka:
2 msk ättiksprit
2 msk strösocker
1 dl vatten
1/2-1 krm nymald vitpeppar
1 krm salt
persilja rikligt med hackad
1/2-1 st gurka färsk
Gör så här
1
Skrapa bort lösa fjäll från laxskinnet och torka av skivorna. Bryn smör eller margarin helt lätt i stekpanna och stek laxskivorna 4-5 minuter på varje sida på ganska svag värme. Salta när laxen är färdigstekt.
2
Gurkan: Blanda allt utom gurkan till lag i en skål och rör tills sockret löst sig. Hyvla gurkan i tunna skivor med osthyvel direkt ner i lagen och rör om. Ät omgående!
