• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Här kan du läsa testerna av hummer

    Märke: Ocean Leader, fryst amerikansk
    Nettovikt: 300 g
    Pris: 69:90 kr
    Pris per kilo: 233:00 kr
    Fångad, hur och var*  Vildfångad i zon 21.
    Kokt och fryst i Kanada
    Förpackning Saltlake i plaströr.
    Karaktär: Fint röd med stora klor och fräsch havsdoft. Smörig skaldjurs-arom med viss sälta. Överkokt, torrsmulig konsistens.
    Plus och minus
    + Mycket rom, härlig doft, sötman är salt-balanserad.
    – Snålt musklad. Blöt men torr i såväl klo som stjärt, köttet smular.

     

     

    Märke: Ica, fryst amerikansk
    Nettovikt: 370 g
    Pris: 86:90 kr
    Pris per kilo: 234:86 kr
    Fångad, hur och var* Fångad med tinor/fällor i zon 21. 
    Kokt och fryst i Danmark
    Förpackning: Nät i kartong.
    Karaktär: Stiligt orangeröd med vitt saftigt kött. Snyggt klokött, fulare stjärt. Lagom söt, lagom salt. Stadig konsistens.
    Plus och minus
    + Härlig havsdoft. God sälta, bra, saftigt tugg.
    – Något sandig. Klon aningen överkokt och smulig.

     

     

    Märke: Pandalus Premium, fryst kanadensisk
    Nettovikt: 300 g
    Pris: 79:90 kr
    Pris per kilo:266:33 kr
    Fångad, hur och var* Vildfångad med tinor/fällor i zon 21
    Kokt och fryst i Kanada
    Förpackning: Saltlake i plastpåse samt kartong.
    Karaktär: Välmatad med lovande skaldjursdoft, gulvitt kött och smakar klor. Trist träig, söt och osalt med smala klor. Grågrönt hummersmör.
    Plus och minus
    + Saftig klo.
    – Torrt, oaromatiskt stjärtkött, ser inte saftigt ut. Något ofräsch rom. Havs-anemoner på klorna!

     

     

    Märke: Lobster, fryst amerikansk
    Nettovikt: 300 g
    Pris: 79:95 kr
    Pris per kilo: 266:50 kr
    Fångad, hur och var* Fiskad i tinor/fällor  i zon 21
    Kokt och fryst i Kanada
    Förpackning: Saltlake i plaströr.
    Karaktär: Parant ljusröd med rosavitt, genomlysligt kött. Härlig havsdoft, utmärkt tugg med saftig klo och stjärt. Fin sötma, lagom sälta.
    Plus och minus
    + Vacker! Mjäll konsistens. Fräsch skaldjurssmak. MSC-märkt.**

     

     

    Märke: Cashelmara, fryst amerikansk
    Nettovikt: 300 g
    Pris: 82:50 kr
    Pris per kilo: 275 kr
    Fångad, hur och var* Fångad med tinor/fällor i zon 21
    Kokt och fryst i Kanada
    Förpackning: Med saltspad i vacuum- påse och kartong.
    Karaktär: Röd med orange undersida. Trist gulgrå köttfärg, sumpig doft, kort konsistens, kräftaktig smak. Mycket salta klor. 
    Plus och minus
    + Saftigt kött. MSC-märkt.**
    – Gulgrått kött. Känns ej färdigkokt: Allt kött svårlossat, det trasas.

     

     

    Märke: Amerikansk, färsk
    Nettovikt: 350 g 
    Pris: 199:50 kr
    Pris per kilo: 570 kr
    Fångad, hur och var* Burfångad i Nord-atlanten
    Kokt och fryst i USA/Kanada
    Förpackning: Lösvikt.
    Kokt och fryst i Kanada
    Förpackning: Med saltspad i vacuum- påse och kartong.
    Karaktär: Restaurangmässigt blankröd med vitt kött och stora fina klor. 
    Plus och minus
    Stiligare än god. Mint-örtig smak med bra sälta.
    + Stilig. Har bra, tuggig konsistens.
    – Smakar lite kokos och mynta. Aningen besk.

     

     

    Märke: Svensk, färsk
    Nettovikt: 425 g
    Pris: 339:50 kr
    Pris per kilo: 799 kr
    Pris per kilo: 570 kr
    Fångad, hur och var* Burfångad i Nordost-atlanten, zon 27*
    Kokt och fryst i Sverige
    Förpackning: Lösvikt.
    Karaktär: Vackert tecknad med fint rosavitskimrande kött. Lättlossat klokött. Örtig doft, blomsöt smak med väl knapp sälta.
    Plus och minus
    + Skivigt optimal konsistens. Saftig.
    – Doftar kräftlikt av dillfrö. För lite salt.

     

     

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!