Mat och dryck

Hemgjord bovetegranola med kokos och papaya

Gör en krispig granola med bovete, nötter och kokos. Toppa keso eller yoghurt med din hemgjorda granola för en perfekt frukost.

Ulrika Davidsson Ulrika Davidsson Ulrika Davidsson Kostrådgivare
Träskål med hemgjord granola på ett träbord.
Att göra egen granola är enkelt!
Annons

18 portioner

2,5 dl hel bovete
5 dl kokande vatten
3 dl havregryn
2 dl blandade nötter
1 dl solrosfrön
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
1 dl kokosolja
3 msk honung
1 dl riven kokos
1 dl kokosskivor
1,5 dl torkad papaya

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bovete i en skål med kokande vatten i 10 min. Häll av vattnet och skölj bovetet.

2. Lägg bovete, havregryn, nötter och frön på en ugnsplåt. Strö på salt och vaniljsocker. Hetta upp kokosolja i en kastrull och tillsätt honung. Häll allt över plåten och blanda om ordentligt.

3. Sätt in plåten i ugnen i 20 minuter. Rör om då och då så inget bränns. 

4. Blanda ner kokos och torkad papaya.

Per portion: 209 kcal

Frukosttips: Keso med bovetegranola

Granolan smakar toppen ihop med keso. Toppa 1 dl keso (4%) med ¾ dl granola. Per portion: 302 kcal.

Tallrik med keso och granola på ett träbord bredvid färska jordgubbar.
Keso med hemgjord granola – perfekt som frukost eller mellis.

Bovete – magens bästa vän

Kokt och sedan avsvalnat bovete kan bilda mer resistent stärkelse, vilket fungerar som prebiotika och gynnar tarmbakterier som producerar smörsyra – viktigt för tarmväggens hälsa.

Bovete innehåller: magnesium, zink och B-vitamin, men också kostfibrer som hjälper till att:

  • stimulera tarmrörelserna

  • motverka förstoppning

  • ge bättre mättnad

  • mata goda tarmbakterier

Mest läst Just nu

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Läsarresor

Hemma hos