Björnbärspaj i portionsformar

4 portioner

Du behöver

500 g björnbär
125 g smör
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
½ dl vispgrädde
2 ½ dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 krm salt

Garnering

Björnbär
Kryddgrönt
Florsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Smörj 4 portionsformar, 10–12 cm i diameter. Fördela bären i formarna.

2. Smält smör, sirap, socker och grädde i en kastrull. Sjud i 5–7 minuter.

3. Ta kastrullen från värmen och tillsätt havregryn, mjöl och salt. Rör till en smet.

4. Fördela smeten över bären. Grädda strax under ugnens mitt i ca 20 minuter eller tills ytan är hård och gyllenbrun.

5. Garnering: Toppa med bär och kryddgrönt. Sikta över florsocker.