Mat och dryck

Laxtartar med limekräm

Festlig och färgglad förrätt där laxtartar varvas med limekräm i små snapsglas. Toppa med dill och tunt skivad lime.

Förrätt med friska smaker. Foto: Anders Norrsell

Du behöver

    8–10 små snapsglas:
    ca 180 g lax av god kvalitet, t ex Salma eller Frøya
    4 salladslökar
    5 cm gurka
    rivet skal av ½ citron
    saft av ½ citron
    3 msk finhackad dill
    2 msk riven pepparrot
    2 msk rapsolja
    ½ tsk salt
    svartpeppar

    Limekräm:
    1 dl crème fraiche
    rivet skal av 1 lime
    ½ msk pressad limesaft
    1 tsk flytande honung

    Garnera med:
    dill
    skivad lime

Gör så här

1. Skär laxen i små tärningar. Skölj, ansa och strimla salladslöken. Tärna gurkan.

2. Blanda lax, salladslök, gurka, citronskal, citronsaft, dill, pepparrot, olja och kryddor.

3. Limekräm: Vispa crème fraichen fast med elvisp. Tillsätt limeskal och limesaft. Smaka av med honung, salt och peppar.

4. Varva laxröran och limekrämen i små snapsglas.

5. Garnera med dill och limeskivor.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos