4 portioner
6 dl makaroner
300 g falukorv
1 gul lök
1 msk smör
1 röd spetspaprika, skivad
Äggstanning:
4 ägg
1 dl vispgrädde
4 dl mjölk
150 g riven ost
salt, peppar
Spetskålssallad med morot och äpple:
200 g strimlad spetskål
2 grovrivna morötter
1 grovrivet äpple
2 msk olivolja
2 tsk äppelcidervinäger
Servera med:
Spetskålssallad
Lingonsylt eller rårörda lingon
Ugn: 200°
Gör så här
1. Koka makaronerna 2 minuter kortare än anvisningen på förpackningen.
2. Skär korven i bitar. Skala och hacka löken. Stek korv och lök i smör tills korven börjar få färg.
3. Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, ost, salt och peppar.
4. Blanda korvfräs och makaroner, häll i en ugnsfast form. Lägg på paprikan.
5. Häll över äggstanningen och grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter
6. Sallad: Blanda kål, morötter och äpple. Rör i olja och vinäger. Salta och peppra. Servera till makaronilådan.
