Mat och dryck

Vegetarisk sill av portabellosvamp

Bästa vegosillen gör du enkelt på picklad svamp och lök. Här har vi använt portabellosvamp och smaksatt med chili och dill.

Vegosill på portabellosvamp och chili.
Vegosill på portabellosvamp och chili. Foto: Erik Karlsson

Du behöver

    4 portioner:
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • ½ dl ättiksprit, 12 %
  • 1 tsk salt
  • 1 lagerblad
  • 200 g portabellosvamp
  • 1 rödlök
  • Sås:
  • 1 dl crème fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • 1 finhackad röd chili
  • 2 msk hackad dill

Gör så här

1 Koka upp vatten, socker, ättiksprit, salt och lagerblad.

2 Ansa svampen och skär den i sillstora bitar. Skala löken och dela den i klyftor.

3 Häll den varva lagen över svamp och lök. Låt stå i kylen över natten.

4 Sås: Blanda crème fraiche, majonnäs, chili och dill. Låt svamp och lök rinna av och blanda med såsen. Låt dra över natten.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos