Mat och dryck

Långpannekaka med jordgubbar och smuldegstopp

Denna långpannekaka är supersmidig att göra för det stora sällskapet. Smuldegen på toppen passar dessutom utmärkt ihop med jordgubbsfyllningen.

Jordgubbskaka i långpanna – lättbakat och läckert till många! Foto: Erik Karlsson

Du behöver

    35 bitar:
  • 250 g smör
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 ½ dl strösocker
  • 2 msk vaniljsocker
  • ½ msk bakpulver
  • Fyllning:
  • 2 dl kesella
  • 5 dl crème fraiche
  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 500 g jordgubbar
  • Smuldeg:
  • 250 g smör
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 ½ dl strösocker
  • 2 msk vaniljsocker
  • ½ msk bakpulver
  • Ugn: 200°

Gör så här

1 Blanda smöret i bitar, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en deg, gärna i matberedare. Tryck ut i en långpanna, 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper.

2 Fyllning: Vispa ihop kesella, crème fraiche, ägg, socker och vaniljsocker och häll i långpannan. Rensa och skiva jordgubbarna och strö över fyllningen.

3 Smuldeg: Arbeta ihop smöret i bitar, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg och strö över jordgubbarna.

4 Grädda strax under mitten i ugnen i 40 minuter. Låt kakan svalna och skär i rutor.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos