Mat och dryck

Lammfärsburgare med tzatziki

Burgare med härlig smak av fetaost och rosmarin. Servera med tomatsallad och tzatziki.

En läcker Medelhavsburgare med lammfärs och tzatziki. Foto: Anders Norrsell

Du behöver

    4 portioner: Lammfärsburgare:
  • 600 g lammfärs
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm torkad rosmarin
  • 150 g fetaost
  • BBQ Glaze
  • Tzatziki
  • 1 gurka
  • 2 dl grekisk yoghurt, 10 %
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk finhackad mynta
  • Tomatsallad:
  • 4 tomater
  • 1 rödlök
  • 1 grön chilifrukt
  • ½ dl urkärnade oliver
  • peperoni
  • olivolja
  • Servering:
  • 4 hamburgerbröd

Gör så här

1 Tzatziki: Skölj gurkan, skala den slarvigt. Dela längs med och gröp ur kärnorna med en tesked.

2 Riv gurkan grovt, pressa ur vattnet. Skala och finhacka vitlöken.

3 Blanda gurka, yoghurt, vitlök och mynta. Smaka av med salt och peppar. Förvara svalt.

4 Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar. Skala och klyfta löken. Kärna ur och skiva chilin. Lägg upp samtliga ingredienser på ett fat, ringla över olivolja.

5 Lammfärsburgare: Blanda färs, vitlök, salt, peppar och rosmarin i en bunke. Tärna fetaosten, vänd ner i smeten.

6 Dela färsen i 4 bitar. Forma till burgare.

7 Pensla burgarna rikligt med glaze. Grilla eller stek dem ca 5 minuter per sida. Håll dem varma på kanten av grillgallret.

8 Servering: Dela och grilla eller rosta bröden.Lägg burgare och tsatsiki mellan bröden. Toppa med tomatsallad. Servera med sallad och tzatziki.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos