Mat och dryck

Marry me chicken: Kyckling och soltorkade tomater i krämig sås

Vår variant på den trendiga rätten! Kycklingen får puttra klart i en krämig sås med smak av soltorkad tomat, parmesan och basilika. Vi serverar den med ris och kokt sparris.

Det sägs att den här rätten är så god att middagsgästerna kommer vilja gifta sig med dig – därav namnet! Foto: Anders Norrsell

Du behöver

    4 portioner
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • 500 g minutfiléer
  • 2 msk smör
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 citron, skal och saft
  • 2 dl soltorkade tomater i olja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl vatten
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 kruka basilika
  • 2 dl riven parmesanost
  • Servering:
  • basmatiris
  • grön sparris, gärna bella verde
  • citronskivor

Gör så här

1 Blanda vetemjöl med salt, peppar och paprikapulver. Dela varje kyckling i två bitar och vänd i mjöl.

2 Bryn kycklingen runt om i smör och ta upp ur stekpannan.

3 Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk och lägg sedan i vitlök, citronskal och -saft och strimlade tomater. Fräs i någon minut.

4 Krydda med chiliflakes. Tillsätt buljongtärning, vatten och grädde och koka upp. Lägg i kycklingen och koka i 5 minuter.

5 Rör i strimlad basilika, men spara lite till garnering. Lägg i parmesanosten och låt småkoka i 10 minuter.

6 Servering: Servera med ris, sparris och citronskivor.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos