Mat och dryck

Pannkakstårta med grädde och blåbärssylt

En given succé! Mellan pannkakslagren gömmer sig fluffig grädde, vaniljkvarg och blåbärssylt. Dekorera tårtan med mer grädde och färska blåbär och björnbär.

Kerstin Svensson Kerstin Svensson
Foto: Anders Norrsell

Du behöver

    6 portioner
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • ½ tsk salt
  • smör till stekning
    • Fyllning
  • 3 dl vispgrädde
  • 250 g vaniljkvarg
  • 4 dl blåbärssylt
  • färska bär

Gör så här

1 Vispa ihop mjöl och 3 dl mjölk till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, ägg och salt. Låt svälla i 30 minuter.

2 Grädda 10 pannkakor i smör. Låt svalna.

3 Fyllning: Vispa grädden. Lägg ihop pannkakorna till en tårta med grädde, kvarg och sylt mellan lagren. Avsluta med grädde och bär.