Mat och dryck

Apelsinkyckling med rosmarin och paprika

Kycklingen sköter sig själv i ugnen tillsammans med rosmarin, apelsiner, lök och paprika. Servera med potatis och grönsaker som du tycker passar.

Foto: Anders Norrsell

Du behöver

    4 portioner
  • 900 g kycklingben
  • 1 apelsin
  • 1 röd paprika
  • 2 gula lökar
  • 2 msk olivolja
  • 1 rosmarinkvist
  • 1 krm svartpeppar
  • Marinad
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 rosmarinkvist
  • 1 apelsin, rivet skal + saft
  • 1 tsk salt
  • Garnering
  • rosmarin
  • rivet apelsinskal
  • Servering
  • potatis
  • grönsaker
  • Ugn: 225°

Gör så här

1 Marinad: Skala och hacka vitlöksklyftorna. Repa rosmarinen.

2 Blanda vitlök, rosmarin, apelsinskal och salt.

3 Lägg kycklingbenen i en smord eldfast form, gnid in kryddmixen och pressa över apelsinsaften.

4 Klyfta den andra apelsinen och lägg i formen. Kärna ur och dela paprikan, lägg i formen. Skala och klyfta löken, lägg i formen.

5 Ringla över olja och strö över rosmarin. Peppra. Stek strax ­under ugnens mitt i ca 30 minuter.

6 Garnering: Toppa med rosmarin och rivet apelsinskal.

7 Servering: Servera med potatis och grönsaker.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos