Klassisk flädersaft

Du behöver

• 50 st stora fläderblomsklasar
• 4 st citroner
• 100 g citronsyra
• 2.5 l strösocker
• 3 l kokande vatten

Gör så här

1

Skölj blommorna väl och lägg i en hink. Skrubba och skiva citronerna och lägg i hinken. Strö i citronsyra och socker.

2

Häll på kokande vatten och rör om. Låt stå övertäckt på sval plats i tre dygn.

3

Sila saften genom silduk och häll upp på flaskor eller burkar. Frys saften för lång hållbarhet.

Kommentar:
Flädersaft är ett måste varje sommar. Godast att dricka kylskåpskall med is, men gott även i drinkar, dressingar och marinader.