Mat och dryck

Thai kycklinggryta med ris

Du behöver Garnera med: färsk koriander limeskal Servera med: jasminris kokt Gör så här 1 Dela ostronskivlingen i bitar och stek den i en stekpanna...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 100 g ostronskivling
  • 1 msk matfett
  • 1 st kycklingfilé
  • 1 tsk currypasta grön
  • 1 msk rapsolja
  • 2.5 dl kokosmjölk krämig
  • 0.5 tsk strösocker
  • 1.5 tsk fisksås thai
  • salt och peppar
  • 75 g sockerärter
  • 50 g minimajs

Garnera med:

färsk koriander
limeskal

Servera med:

jasminris kokt

Gör så här

1

Dela ostronskivlingen i bitar och stek den i en stekpanna med matfett tills den får färg. Lägg upp på en tallrik.

2

Strimla kycklingfilén. Fräs currypastan i en stekpanna med i varm olja. Tillsätt kycklingen och stek det i 3 minuter under omrörning.

3

Tillsätt kokosmjölk, socker och fisksås och låt sjuda i ca 3 minuter. Salta och peppra. Blanda ner delade sockerärter och minimajs och låt koka upp. Garnera med färsk koriander och strimlat limeskal och servera med kokt jasminris.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos