Annons
Du behöver
- 4 st persikor färska
- 3 dl kokosflingor
- 1.5 dl strösocker
- 0.75 dl ljus sirap
- 1 dl kaffegrädde
- 50 g smör eller margarin
Ugn: 200º
Gör så här
1
Annons
Koka persikorna i knappt täckande vatten i 5–10 minuter beroende på hur mogna de är. De skall kännas mjuka när du sticker i dem med en provsticka.
2
Blanda under tiden kokos, socker, sirap, grädde och matfett i en kastrull, och låt koka samman i 3–4 minuter.
3
Dela de avrunna persikorna och ta bort kärnorna. Lägg frukthalvorna i en ugnsfast form och bred kokossmeten över.
4
Baka mitt i ugnen tills ytan har fått lagom färg, ca 10 minuter. Servera!
