6 portioner
400 g rabarber
saften av 1 lime
3/4 dl strösocker
Havresmul
50 g smör
1 dl havregryn
½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
Chokladkräm
Annons
Annons
200 g vit choklad
2 dl vispgrädde
200 g färskost
Gör så här
1. Ansa rabarbern och skär den i 3 cm stora bitar. Lägg dem i en form. Pressa över lime och strö över socker.
2. Baka i 125° tills rabarbern är mjuk, ca 30 minuter. Låt svalna.
3. Havresmul: Smält smöret i en kastrull. Blanda havregryn, mjöl och socker. Rör i det smälta smöret.
4. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 200° i 8 minuter. Låt svalna och bryt i bitar.
5. Chokladkräm: Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna. Vispa grädden och vispa ner färskosten. Vänd ner chokladen.
6. Varva rabarber, chokladkräm och havresmul i portionsglas och servera direkt.
