4 portioner
1 zucchini
1 tsk salt
2 morötter
2 ½ dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 ägg
½ kruka timjan, hackad
Servering
280 g bacon, knaperstekt
lingonsylt
Ugn: 225°
Annons
Gör så här
1. Grovriv zucchinin. Blanda med ½ tsk salt och låt dra i 10 minuter. Krama ur vätskan. Skala morötterna och riv dem grovt.
2. Vispa mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i ägg, resten av mjölken och ½ tsk salt.
3. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Strö över morötter och zucchini. Strö över timjan och grädda mitt i ugnen i 25 minuter.
4. Servering: Servera med bacon och lingonsylt.
