10–15 bitar:
300 g smör
300 g socker (ca 3 ⅓ dl)
6 ägg
300 g vetemjöl (ca 5 dl)
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 apelsin, finrivet skal
Garnering:
florsocker
Ugn: 180°
Gör så här
1. Vispa smör och socker lätt och luftigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa väl mellan varje ägg.
2. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör väl tills allt är ordentligt blandat.
3. Häll en tredjedel av smeten i en annan skål och rör i kakaon. Tillsätt rivet apelsinskal till den ljusa smeten.
4. Lägg klickar av den ljusa smeten i en smord ugnsform med bakplåtspapper i botten, ca 25x35 cm. Lägg klickar av den bruna smeten ovanpå. Dra en kniv genom smeten och jämna till toppen med en slickepott.
5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter. Kontrollera att kakan är genomgräddad innan du tar ut den ur ugnen. Låt kakan svalna i formen på ett galler. Sikta lite florsocker över kakan vid servering.
