Tillagningstid: 30 minuter, Portioner: 4 portioner
Du behöver
- 50 g smör
- 4 ägg
- 150 g matjessill
- 1 rödlök, finhackad
- 2 msk finhackad gräslök
- 1 msk finhackad dill
- Flingsalt och svartpeppar
- 1 gemsallad
- ½ gurka
- 8 skivor danskt rågbröd
Gör så här
1 Bryn smöret i en kastrull tills det doftar nötaktigt och får en gyllenbrun färg. Låt det svalna något.
Annons
2 Koka äggen krämiga i 6 minuter, skölj med kallt vatten och skala. Mosa äggen på ett fat med en gaffel. Skär matjessillen i mindre bitar.
3 Blanda det brynta smöret i en bunke med ägg och sill. Tillsätt hackad rödlök, gräslök och dill, krydda med lite salt och peppar. Tänk på att sillen är salt, så var sparsam med saltet.
4 Plocka och skölja salladen. Skär gurkan i tunna skivor.
5 Fördela salladsblad och skivad gurka över fyra brödskivor. Fördela ägg- och sillröran över och toppa med resterande brödskivor. Tryck till lätt så att bröden håller samman
