4 portioner
Du behöver
- 2 kycklingklubbor med ben
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 kycklingvingar
- 2 dl vatten
- 1 tsk chiliflakes
- 1 hönsbuljongtärning
- ½ dl BBQ-sås
- 4 hamburgerbröd
Picklad rödlök
1 rödlök
½ dl strösocker
2 msk ättiksprit
1 dl vatten
Coleslaw
300 g vitkål
1 liten morot
½ dl crème fraîche
2 msk majonnäs
salt och peppar
Gör så här
1
Dela kycklingklubborna i lår och ben. Skala och hacka lök och vitlök.
2
Lägg lök, vitlök, kycklingben, kycklinglår och kycklingvingar i en gryta med lock. Tillsätt vatten, chiliflakes och buljongtärning och koka upp. Låt småkoka i 45 minuter.
3
Picklad rödlök: Skala och skiva löken tunt. Blanda socker, ättiksprit och vatten tills sockret lösts upp. Blanda i löken och låt dra i 20 minuter.
4
Coleslaw: Strimla kålen fint och skala och riv moroten. Blanda kål, morot, crème fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
5
Ta upp kycklingen och plocka köttet från benen. Dra isär det i mindre bitar. Värm upp kycklingköttet med bbq-sås i en gryta. Späd med lite av kokspadet.
6
Servera köttet i hamburgerbröd med coleslaw och picklad rödlök.
