Mat och dryck

Potatisfrittata med rostad lökkräm

Du behöver Rostad lökkräm: 3 st gula lökar 25 g smör 2 msk äppelcidervinäger 1 msk strösocker salt och peppar Garnera med: dill persilja Ugn:...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 500 g kokta kalla potatisar
  • 150 g finriven prästost
  • 6 st ägg
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl hackad persilja
  • salt och peppar

Rostad lökkräm:

3 st gula lökar
25 g smör
2 msk äppelcidervinäger
1 msk strösocker
salt och peppar

Garnera med:

dill
persilja

Ugn: 200°

Gör så här

1

Skiva potatisen. Lägg ett bakplåtspapper i en form, 20 x 30 cm. Varva potatis och riven ost i formen. 

2

Vispa samman ägg, grädde, persilja, salt och peppar. Häll äggstanningen i formen och peta med en gaffel så att den rinner ner mellan potatisskivorna.

3

Grädda i ugnen i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Låt svalna. Ta upp och skär i rutor.

4

Skala, dela och skiva löken. Fräs den mjuk i smör i stekpanna utan att den får färg. Tillsätt vinäger och socker när löken börjar bli mjuk och fräs lite till.

5

Mixa löken slät och smaka av med salt och peppar. Lägg en klick på varje ruta och garnera med dill och persilja.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos