Mat och dryck

Plommontrifle med grädde och mandelbiskvier

Det är något speciellt med plommon, serverade kokta med lite socker. Med vispad grädde och mandelbiskvier blir det en dessert som gillas av alla.

Recept: Kristina Eriksson Recept: Kristina Eriksson
Foto: Åsa Dahlgren
Annons

6 bufféportioner

Du behöver

Plommonkompott

  • 500 g plommon, gärna svenska
  • 1 dl strösocker (eventuellt mer)
  • Finrivet skal från 1/2 citron
  • 4 dl vispgrädde
  • Ca ½ påse mandelbiskvier

Garnering

  • Finrivet citronskal

Ta med på utflykt och fixa på plats!

Om du vill servera desserten på utflykt är det är lättast att ta med kompotten, grädden och biskvierna i var sin låda och sedan när du är på plats lägga upp desserten i 6 glas eller muggar.

Gör så här

  1. Kärna ur plommonen och dela fruktköttet i bitar.
  2. Lägg plommon och socker i en gryta. Låt kompotten småkoka i 10 minuter, låt den svalna. Smaka dig fram till hur mycket socker det ska vara i kompotten, sötman i plommonen varierar.
  3. Tillsätt citronskalet till kompotten och blanda.
  4. Vispa vispgrädden i en bunke. Varva plommonkompott, vispgrädde och mandelbiskvier i 6 dricksglas eller muggar. Avsluta med mandelbiskvier och finrivet citronskal.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Läsarresor

Hemma hos