Pinsabröd med bacon och potatis

2 stycken

Du behöver

2 pinsabröd
2 dl crème fraiche
400 g kokt potatis, 8–10 stycken små
75 g riven lagrad ost
125 g bacon
Svartpeppar, nymalen
Några nypor flingsalt

Topping

Rucola
Olivolja

Ugn: 250°

Gör så här

1. Lägg pinsabröden på en plåt. Bre på crème fraiche, strö över riven ost. Skiva potatisen och lägg ovanpå. Dela baconet i mindre bitar och lägg överst.

2. Grädda i mitten av varm ugn i 7–10 minuter.

3. Topping: Vid servering, lägg på rucola, ringla över olivolja, strö över flingsalt och nymalen svartpeppar.