Pinsa med råstekt broccoli och bacon

Denna pinsa passar utmärkt att servera med vårt recept på helstekt kyckling.

RECEPT: Helstekt citron- och örtkyckling

Portioner: 1 stort bröd

Du behöver

• ½ pkt bacon à 140 g
• 1 broccolistånd, 250 g
• 2 vitlöksklyftor
• Olivolja
• Salt, nymald peppar
• 1 pinsa, 230 g
• 150 g vitlöksost med örter
• 2–3 msk hackad persilja
• Rivet skal av 1 citron

Gör så här

1 Strimla och knaperstek baconet. Låt rinna av.

2 Skär bort den nedre grövsta delen på broccolistammen. Dela broccolin i mindre buketter, skiva stammen tunt.

3 Skala och dela vitlöksklyftorna. Mjukstek dem sakta i olivolja. Hacka vit löken.

4 Lägg ner broccolin i vitlöksoljan och stek den lätt. Krydda med salt och peppar.

5 Lägg pinsan på en plåt med bakplåtspapper. Bred på ost och fördela broccolin över. Pensla kanten med olivolja. Grädda mitt i ugnen i 250 grader i 7–8 minuter.

6 Ta ut och strö på den hackade vitlöken, bacon, persilja och citronskal.