Tillagningstid: 30 minuter, Portioner: 4 portioner
Du behöver
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 matsked smör
- 300 gram salsiccia, färsk
- 150 gram champinjoner
- 2 deciliter grädde
- 1 deciliter vitt vin
- 1 tesked finhackad rosmarin
- Salt, svartpeppar
- 500 gram färsk ravioli med svampfyllning
- 2–3 msk grovhackad bladpersilja Servering
- Parmesan
Gör så här
1 Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna och tillsätt smöret. Fräs lökblandningen tills den börjat mjukna utan att ta färg.
2 Gör ett snitt med en vass kniv i korven och dra bort skinnet. Dela i grova bitar och tillsätt i pannan. Stek i några minuter under omrörning tills korven fått lite färg.
3 Skär svampen i skivor. Tillsätt den och låt fräsa med i 2 minuter.
4 Tillsätt grädde, vin och rosmarin. Krydda med salt och peppar. Låt såsen få ett uppkok, och låt puttra samman till en krämig konsistens.
5 Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.Häll av pastavattnet, men spara 2 matskedar.
6 Blanda ner pastan och pastavattnet i såsen, rör om.
7 Servera genast med nyriven parmesan.
