6 små glas:
200 g potatis
50 g smör
2 dl crème fraiche
1 tsk salt
100 g matjessill
25 g lagrad ost, t ex prästost
1–2 msk klippt gräslök
Gör så här
1. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
2. Bryn smöret i en kastrull tills det doftar nötigt. Värm crème fraiche i en annan kastrull och vänd ner 3 msk brynt smör. Smaka av med salt.
Annons
Annons
3. Tärna potatisen fint. Fördela i glas och häll över crème fraiche- och smörsmeten. Ställ i kyl tills det har stelnat.
4. Låt sillen rinna av och tärna den. Smula sönder osten. Toppa glasen med sill, ost och gräslök.
5. Servera med smöret.
