Du behöver
-
4 portioner: Lammfärsburgare:
- 600 g lammfärs
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm torkad rosmarin
- 150 g fetaost
- BBQ Glaze Tzatziki
- 1 gurka
- 2 dl grekisk yoghurt, 10 %
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad mynta Tomatsallad:
- 4 tomater
- 1 rödlök
- 1 grön chilifrukt
- ½ dl urkärnade oliver
- peperoni
- olivolja Servering:
- 4 hamburgerbröd
Gör så här
1 Tzatziki: Skölj gurkan, skala den slarvigt. Dela längs med och gröp ur kärnorna med en tesked.
2 Riv gurkan grovt, pressa ur vattnet. Skala och finhacka vitlöken.
3 Blanda gurka, yoghurt, vitlök och mynta. Smaka av med salt och peppar. Förvara svalt.
4 Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar. Skala och klyfta löken. Kärna ur och skiva chilin. Lägg upp samtliga ingredienser på ett fat, ringla över olivolja.
5 Lammfärsburgare: Blanda färs, vitlök, salt, peppar och rosmarin i en bunke. Tärna fetaosten, vänd ner i smeten.
6 Dela färsen i 4 bitar. Forma till burgare.
7 Pensla burgarna rikligt med glaze. Grilla eller stek dem ca 5 minuter per sida. Håll dem varma på kanten av grillgallret.
8 Servering: Dela och grilla eller rosta bröden.Lägg burgare och tsatsiki mellan bröden. Toppa med tomatsallad. Servera med sallad och tzatziki.
