10 bitar:
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
Fyllning:
3 dl vispgrädde
100 g färskost
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
300 g jordgubbar
Garnering:
3 dl vispgrädde
jordgubbar
smultron
Gör så här
1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda potatismjöl, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 20 cm i diameter, och smörj kanten. Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter. Låt kakan svalna.
3. Fyllning: Vispa grädde, färskost, florsocker och vaniljsocker tjockt. Rensa och hacka jordgubbarna och vänd ner.
4. Dela kakan i tre bottnar och lägg ihop med fyllning mellan.
5. Garnering: Vispa grädden och bred den runt om och ovanpå tårtan. Garnera med jordgubbar och smultron.
