Tillagningstid: 1 timme + tid att kallna, Portioner: 6–8 bitar
Du behöver
- Smör och ströbröd till formen
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 3/4 dl raps- eller majsolja
- 2 ägg
- 3 msk färskpressad citronsaft
- 4 dl turkisk eller grekisk yoghurt
- 4 dl strösocker Fyllning
- 100 g björnbär
- Ca 1 msk vetemjöl Garnering
- Florsocker
- Björnbär, gärna med blad
Gör så här
1 Smörj och bröa en sockerkaksform (1 ½ liter).
Annons
2 Blanda mjöl och bakpulver.
3 Vispa ihop olja, ägg, citronsaft, yoghurt och socker i en bunke. Vänd ner mjöl- och bakpulverblandningen och vispa ihop till en smet.
4 Fyllning: Fördela hälften av kaksmeten i formen. Toppa med björnbären blandade med mjölet och ringla över resten av smeten. Jämna till med slickepott.
5 Grädda kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 45 minuter eller tills den är genomgräddad, känn med provsticka.
6 Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Låt kallna.
7 Garnering: Sikta lite florsocker över kakan och lägg på bär.
