Du behöver
- smör och ströbröd till formen
- 100 g smör
- 2 dl brun farin
- 3 msk mörkt muscovadosocker
- 2 st ägg
- 1.5 dl gräddfil
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk bikarbonat
Glasyr
1.5 dl florsocker
1.5 msk vatten
Garnering
polkagrisar krossade
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund kakform, ca 1 1/2 liter.
2
Rör smör och socker poröst, använd elvisp eller köksmaskin monterad med visp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop.
3
Rör ner gräddfilen. Blanda vetemjöl, kryddor och bikarbonat och vänd ner i smeten, vispa ihop noga.
4
Häll smeten i formen och jämna till ytan. Sätt formen i nedre delen av ugnen 50–60 minuter, eller tills kakan är genomgräddad, känn med provsticka. Låt svalna något och stjälp upp. Låt kallna.
5
Glasyr Blanda ihop ingredienserna till glasyren och ringla den över kakan.
6
Garnering Toppa med krossade polkagrisar.
