Hallonmousse med kvarg

4 stora eller 6 mindre portioner

Du behöver

250 g färska eller frysta hallon
2 äggulor
1 dl strösocker
250 g kvarg/kesella (10%)
1 tsk gelatinpulver + 1 1/2 msk kallt vatten

Garnering

Färska hallon

Gör så här

1. Lägg hallon, äggulor, socker och kvarg i en matberedare och kör alltsammans till en slät mousse.

2. Lägg över moussen i en bunke. Blanda gelatinpulver och vatten i ett glas. Rör ner gelatinet i moussen och ställ den kallt, gärna över natten.

3. Fördela moussen i 4 eller 6 dessertskålar. Strö över halverade hallon.