Fläskfilégratäng med tomat och örter

Du behöver

4 portioner:
600 g fläskfilé
salt och peppar
2 msk smör
3 dl vispgrädde
½ dl chilisås
2 msk tomatpuré
2 msk kalvfond
6 soltorkade tomater
1 msk maizena redning
3 msk hackad basilika och persilja
1 röd paprika
1 orange paprika
1 dl riven ost
10 babyplommontomater

Servering:
klyftpotatis

Ugn: 225°

Gör så här

1. Putsa köttet och krydda med salt och peppar. Bryn köttet runt om och stek på medelvärme i 15 minuter.

2. Blanda grädde, chilisås, tomatpuré, kalvfond och strimlade ­tomater i en gryta och koka upp. Red av såsen och koka ett par minuter. Rör i hackade örter.

3. Skiva köttet och lägg i en form. Kärna ur och tärna paprikorna och strö över köttet. Häll på såsen, strö över ost och lägg på delade tomater. Gratinera i 15 minuter.

4. Servering: Servera gratängen med klyft­potatis.