10 bitar
Du behöver
Botten
250 g digestivekex
100 g smör
Fyllning
2 dubbeldaim á 56 g
3 dl vispgrädde
200 g färskost
3 äggulor
1 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 äggvitor
1 dl dulce de leche
Garnering
daim
1 dl hallon
1 dl blåbär
Gör så här
1
Dela kexen i mindre bitar och krossa dem i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
2
Tryck ut smulorna i en form med avtagbar kant ca 24 cm i diameter. Kläm ett smort bakplåtspapper i formens botten. Ställ kallt under tiden du förbereder fyllningen.
3
Fyllning: Hacka daimen fint. Vispa grädden. Vispa färskost, socker, äggulor, och vaniljsocker till en slät smet. Vispa äggvitorna.
4
Blanda grädde och finhackad daim med den vispade färskostsmeten. Vänd försiktigt ner äggvitorna.
5
Häll smeten i formen ovanpå bottnen och släta till. Låt stå i frysen i minst 5 timmar över natten.
6
Ta fram tårtan ca 25 minuter innan servering. Rör dulce de leche mjukt. Ringla eller klicka över tårtan.
7
Garnering: Toppa med bär och daimbitar.
