Mat och dryck

Äppelbakelser på färdig smördeg

Underbara bakelser som är jättegoda att servera till fika. Bjud gärna vaniljsås eller glass till. Smakar bäst ljumma!

Lena Söderström Lena Söderström
Så här snittas degtrianglarna till äppelbakelserna. Fyllningen läggs i mitten innan sidorna viks över den omlott.

Portioner: 4 bakelser

Du behöver

  • 5–6 medelstora äpplen
  • 2–3 msk citronsaft
  • 2–3 msk strösocker
  • 1 förp rund smördeg
  • 1 litet ägg
  • Pärlsocker
    • Ugn
  • 200°

Gör så här

1 Skala, klyfta, kärna ur och skär äpplen i små bitar. Blanda dem med citronsaft och socker i en stor stekpanna och fräs under omrörning tills de börjar bli mjuka. Låt kallna.

2 Rulla ut smördegen tillsammans med papperet på ett bakbord. Dela degen i 4 trekanter. Snitta degen (se bild ovan).

3 Lägg äppelbitarna i mitten av varje degtrekant. Vik degen omlott över fyllningen. Lägg bakelserna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla degen med uppvispat ägg.

4 Strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Servera ljumma med vaniljsås eller glass.