Mat och dryck

Krämig bacon- och vitkålsgratäng

Den här gratängen med bacon, vitkål och champinjoner är inte bara riktigt god utan också billig per portion.

Gratäng med bacon, vitkål, champinjoner och persilja.

Du lagar denna underbara gratäng för bara 25 kronor per portion. (Utifrån pris januari 2023).

Tillagningstid: 35 minuter, Extra tid: 20 minuter i ugnen, Portioner: 2 portioner

Du behöver

  • 1 deciliter basmatiris
  • 1/2 gul lök
  • 300 gram vitkål
  • 100 gram champinjoner
  • 1/2 paket bacon
  • Rapsolja att steka i
  • 1.5 deciliter vispgrädde
  • 1 matsked japansk soja
  • 1/4 höns- eller köttbuljong
  • Salt och peppar
  • 3/4 deciliter finhackad bladpersilja + extra till garnering
  • 150 gram frysta haricots verts

Gör så här

1 Sätt ugnen på 225 grader. Koka basmatiriset enligt anvisningen på paketet. Låt svalna något.

2 Skär löken i tunna skivor. Skär vitkålen i bitar och skiva svampen.

3 Klipp eller skär baconet i bitar. Stek lök, vitkål och champinjoner i omgångar i en stekpanna. Löken ska bli mjuk och glansig och vitkål och champinjoner ska få färg. Stek baconbitarna i sitt eget fett i stekpannan.

4 Blanda vispgrädde, soja, smulad buljongtärning, salt och peppar i en skål.

5 Varva basmatiris, lök, vitkål, champinjoner, bacon, gräddblandningen och bladpersilja i en smord ugnsfast form. Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

6 Stek haricots vertsen i rapsolja i en stekpanna. Salta.

7 Servera gratängen med haricots vertsen. Strö lite bladpersilja ovanpå gratängen.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos