Mat och dryck

Lussebullar med nötkräm

De här ljuvliga lussebullarna har en härlig fyllning av hasselnötskräm. Ladda upp med ett gäng till adventsfikat och jul!

Lussebullar med nötkräm med garnering av hackade hasselnötskärnor.

Så gör du treslag

I steg fem i detta recept ska du göra treslag: Kavla degen till en väldigt avlång rektangel. Vik den översta tredjedelen av rektangeln in mot mitten, vik sedan över den undre tredjedelen.

Tillagningstid: 3,5 timmar, Portioner: 16 bullar

Du behöver

  • 25 gram jäst
  • 1.5 deciliter strösocker
  • 1 teskedar flingsalt
  • 5 deciliter mjölk, 37 grader
  • 1 matskedar malen kardemumma
  • 12 deciliter vetemjöl (cirka)
  • 150 gram smör, rumstempererat
  • Fyllning
  • 150 gram hasselnötskräm
  • Pensling och garnering
  • 1 uppvispat ägg
  • 1 deciliter hackade hasselnötskärnor
  • 2 matskedar smör

Gör så här

1 Smula ner jästen och blanda med socker, salt och mjölk i köksmaskinens bunke. Låt jäsa ca 15 minuter.

2 Blanda i kardemumma och 9 dl av mjölet, låt maskinen blanda ca 5 minuter. Jäs övertäckt med plastfolie ca 30 minuter.

3 Tillsätt smöret i klickar och låt maskinen blanda till en jämn massa. Tillsätt resten av mjölet, 1 dl i taget, blanda till en smidig deg i 10 minuter. Jäs övertäckt med plastfolie ca 1 timme.

4 Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i två jämna bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, 35 cm x 50 cm. Bred på hälften av fyllningen.

5 Gör treslag (läs tips ovan). Jämna ut den vikta delen med brödkavel och skär i 8 långa remsor, använd pizzaskärare. Forma remsorna till lussekatter och lägg på papprade plåtar med mellanrum. Täck med plastfolie och låt jäsa 1 timme.

6 Sätt ugnen på 225 grader. Pensla lussekatterna med uppvispat ägg. Strö över nötterna och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.

7 Smält smöret i en stekpanna, låt det bli gyllenbrunt under omrörning.

8 Ta ut bullarna och pensla dem med smöret.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos