Du behöver
- 200 g cocktailtomater på kvist
- 1 st vitlöksklyftor
- timjan kvist färsk timjan eller några nypor torkad
- 2 msk olivolja
- socker
- salt & peppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 125 grader. Klä en ugnsform med ugnsfolie.
2
Halvera tomaterna och kläm ut kärnorna. Lägg tomathalvorna i formen. Skiva vitlöken så tunt som möjligt. Fördela vitlöksskivor och plockad timjan över tomaterna. Ringla över olivolja och strö över några nypor vardera av flingsalt, socker och svartpeppar. Sätt in mitt i ugnen och baka tomaterna i 1–1 1/2 timme tills de är halvtorkade och har fått en söt koncentrerad smak.
3
Tips Tomaterna kan göras i förväg. Lägg dem i burk, täck med olivolja och förvara i kyl.
