Du behöver

  • 4 prt spagetti
  • 2 dl myntablad löst packade
  • 2 dl bladpersilja bladen
  • 1/2–1 st vitlöksklyfta
  • 50 g pinjekärnor rostade
  • 1 dl parmesanost riven
  • 1 dl olivolja
  • salt
  • citronsaft en skvätt
  • 4 dl ärter frysta
  • parmesanost hyvlad

Gör så här

1
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2
Mortla samman mynta, persilja, vitlök och hälften av pinjekärnorna. Rör i ost och olja. Smaka av med salt och citronsaft.

3
Tillred ärterna enligt anvisning på förpackningen.

4
Blanda den avrunna pastan med ärter och det mesta av peston. Lägg upp och toppa med pesto, pinjekärnor och parmesanost.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 503, fett 21 g, kolhydrater 59 g, fibrer 9 g

Höst Huvudrätt Italiensk Medel Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vår Vardag Vegetarisk Vinter