Du behöver

  • 1 gul lök, finhackad
  • 1/2 tsk chiliflakes
  • 2 msk smör
  • 1 burk (400 g) krossade tomater
  • 1 burk (400 g) passerade tomater
  • 1–2 msk kalvfond
  • 1 dl vispgrädde
  • 1–2 msk tomatpuré
  • ev salt

Gör så här

1
Fräs lök och chili-flakes i smör cirka 3 minuter tills löken mjuknar och börjar få färg.

2
Lägg i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna.

3
Låt koka ihop i cirka 5 minuter. Smaka av med salt om du tycker att det behövs. Späd eventuellt med vatten för lösare konsistens.

4
Servera soppan med ett gott bröd till.

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept inskickat av Freddy Persson som har provlagats av Icakuriren. Så här tyckte Malin Ottosson på matredaktionen: “Fin och krämig konsistens med god tomatsmak och lagom chilihetta som värmer gott. Praktisk vardagssoppa med mycket smak och väldigt lite arbete.”

Budget Fria från de fyra sädesslagen Höst Medel Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vår Vinter