Du behöver
- 1 st pizzakit
- 200 g buffelmozzarella
- 3 msk crème fraîche
- 2 st tomater tunnskivade
- 4 st ägg
- salt och nymald svartpeppar
- 3 msk olivolja
- 50 g rucola
- 1 kruka basilika bladen
Gör så här
1
Sätt ugnen på 250 grader. Rulla ut pizzabotten och lägg den på en ugnsplåt. Fördela hälften av den medföljande tomatsåsen på och täck med mozzarella delad i grova bitar. Klicka ut creme fraiche och lägg på tomater. Knäck äggen på och krydda med salt och peppar.
2
Grädda pizzan i mitten av ugnen i cirka 10–15 minuter tills pizzan fått fin färg och äggen har stelnat. Toppa med rucola och basilika och ringla över oljan.
Du kan också prova att göra en pizza bianca – en pizza utan tomat. Grunda då med olivolja, bred ut creme fraiche i ett tunt lager och strö över mozzarella eller riven lagrad ost.