Du behöver

  • 500 g benfri fläskkotlett
  • olja och smör att steka i
  • salt och svartpeppar
  • 2 squash, gärna grön och gul
  • 4–6 kokta potatisar
  • 2 fasta äpplen
  • 200 g gula kantareller
  • 1 rödlök
  • 1 dl persilja, hackad

Gör så här

1
Skär kotletterna i tärningar och stek i olja blandat med smör.

2
Salta och peppra och ställ åt sidan.

3
Skär squash, potatis, äpplen och kantareller i tärningar. Finhacka löken. Stek alltsammans i olja i omgångar och lägg i en ugnsform tillsammans med köttet. Håll

4
värmen i ugnen på 100 grader och fyll på i ugnsformen vartefter.

5
Smaka av med salt och peppar och blanda i persilja strax före

6
serveringen.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 347, Fett 13, Kolhydrater 25 g, Fibrer 5 g

Husmanskost Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag